Νέες δόξες γνωρίζουν τα ιστορικά Καλάμια, μετά την ανάληψη της διεύθυνσης από τον κ. Μαργώνη. Η κομψή ανακαίνιση που βελτίωσε τα πάντα, όμως με σεβασμό στην παράδοση του καταστήματος, έχει σίγουρα τη συμβολή της στην επιτυχία του. Ωστόσο, εκείνο που κάνει τα Καλάμια να ξεχωρίζουν είναι η ποιότητα της πρώτης ύλης, των κρεάτων δηλαδή, σε συνδυασμό με την φροντισμένη παρασκευή τους, που προσδίδει σε όλες τις παραλλαγές της τη φίνα γεύση της λιβαδείτικης παράδοσης.
Δεν πρέπει να παραλειφθεί η ευγένεια του προσωπικού, που δημιουργεί μια οικεία ατμόσφαιρα και δίνει στο τραπέζι εκείνη την άυλη διάσταση από την οποία φτιάχνονται οι παρέες. Αυτές τις γιορτινές μέρες είναι μια καλή ευκαιρία για μια επίσκεψη στα Καλάμια, όπου στη θαλπωρή του αναμμένου τζακιού άλλοι θα θυμηθούν κι άλλοι θα γνωρίσουν ποιο είναι το λιβαδείτικο σουβλάκι και γενικά τα ρουμελιώτικα κοψίδια στην πιο νόστιμη εκδοχή τους.
ΤΑ ΚΑΛΑΜΙΑ
Στρατηγού Ιωάννου 133, Λιβαδειά
Delivery: 22610 23145
