Στη Λιβαδειά, στην οδό Αθηνών 2, στο Ζάππειο, το Εργαστήρι είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό κατάστημα εστίασης. Είναι ένας τόπος που για δεκαετίες φιλοξενεί τις γεύσεις της παράδοσης, με γνώση και μεράκι, αγάπη και σεβασμό στις αξίες που δεν παλιώνουν.
Εδώ, ό,τι δοκιμάσεις είναι χειροποίητο, άλλοτε αντλημένο από τη γνήσια γαστρονομική κληρονομιά, άλλοτε εναρμονισμένο με τη δημιουργική φαντασία του παρασκευαστή. Οι νηστίσιμες πίτες, η σπιτική σφολιάτα γεμάτη γεύση και ποιότητα, τα σάντουιτς και οι τραγανές λιχουδιές προσφέρουν κάθε φορά ένα αξέχαστο ταξίδι στο βασίλειο της γεύσης. Το Εργαστήρι δεν καλύπτει απλώς την ανάγκη σου για ένα γρήγορο φαγητό – μοιράζεται αυτό που γνωρίζει καλύτερα: υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, εμπειρία και πάθος που μιλούν ταυτόχρονα σε όλες τις αισθήσεις. Ιδιαίτερα τώρα την Σαρακοστή η νηστεία γίνεται απόλαυση στο Εργαστήρι με τις νηστίσιμες δημιουργίες που κλέβουν την παράσταση.
Φυσικά, η μπουγάτσα παραμένει στην κορυφή των παρασκευασμάτων, αφού από το 1958 το Εργαστήρι τηρεί με ευλάβεια τη συνταγή της. Εκτός από την κλασική με κρέμα, θα την απολαύσετε με κιμά και σε άλλες ιδιαίτερες εκδοχές – που θα ζήλευαν ακόμη και στη Θεσσαλονίκη. Ωστόσο, η μαγεία δεν σταματά εκεί: φρέσκα σφολιατοειδή, αραβικές πίτες, κρουασάν και γλυκά συμπληρώνουν ένα μενού που μας θυμίζει την πολυτέλεια των απλών πραγμάτων.
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ
Λεωφ. Αθηνών 2, Λιβαδειά
Τηλ.: 2261 102237
Ελάτε. Γευτείτε. Μεγαλώστε πάλι μαζί μας.
