Το προφιτερόλ είναι το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων. Διανύουμε όμως μια περίοδο νηστείας! Γι’ αυτούς λοιπόν που νηστεύουν είναι η παρακάτω συνταγή. Μπορεί να σας φαίνεται δύσκολο να φτιάξετε γλυκό στο σπίτι, αλλά υπάρχουν συνταγές, όπως αυτή που θα διαβάσετε, που είναι πολύ εύκολη.
ΥΛΙΚΑ
- 1 λίτρο γάλα σόγιας με γεύση σοκολάτα
- 1/2 πακέτο χοντροκομμένα μπισκότα μιράντα
- 70 γραμμ. κάστερ πάουντερ
- 1 φλυτζανάκι κρύο νερό
- 1 φλυτζανάκι ζάχαρη
- 60 γραμμ. κουβερτούρα λιωμένη
- 2 βανίλιες
- 1 μικρή συσκευασία φυτική σαντιγί
- τρούφα για το γαρνίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε το γάλα της σόγιας σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα ποτήρι βάζουμε το κρύο νερό και το κάστερ πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
- Μόλις το γάλα πάρει βράση, προσθέτουμε το διάλυμα με το κάστερ και ανακατεύουμε για να μη δημιουργηθούν σβώλοι.
- Χτυπάμε την κρύα φυτική σαντιγί στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά.
- Τέλος βάζουμε στα μπολάκια το μπισκότο, την κρέμα, γαρνίρουμε με σαντιγί και πασπαλίζουμε με τρούφα.
