Σε ένα από τα πιο εντυπωσιακά φυσικά τοπία της Ελλάδας, εκεί όπου οι Πηγές της Ερκυνας στη Λιβαδειά δημιουργούν ένα πανέμορφο οικοσύστημα με καταρράκτες και αιωνόβια πλατάνια, λειτουργεί εδώ και λίγους μήνες το συγκρότημα Boutique Hotel Trofonios με το Veranda Cocktail Gastro Bar. Ο χώρος συνδυάζει ξενοδοχείο, εστιατόριο και café, απευθυνόμενος σε όσους αναζητούν μια ολοκληρωμένη εμπειρία διαμονής και γαστρονομίας.
Το πρώτο που κερδίζει την προσοχή είναι η άμεση επαφή με το φυσικό περιβάλλον. Οι τραπεζαρίες του Veranda βρίσκονται πάνω από τη ροή του νερού, προσφέροντας θέα που αλλάζει με τις εποχές και τις ώρες της ημέρας. Το πρωινό ξεκινά με τον ήχο του νερού ενώ το βράδυ ο φωτισμός των πλατανιών δημιουργεί μια διαφορετική ατμόσφαιρα.
Στο εστιατόριο που λειτουργεί καθημερινά 13:30-16:30 και 19:30-22:30 η κουζίνα βασίζεται κυρίως σε αγνά, τοπικά προϊόντα. Το μενού περιλαμβάνει μοντέρνα πιάτα με σύγχρονη προσέγγιση, όπως ψαρονέφρι και rib eye, σπιτικά ζυμαρικά και ριζότο ενώ δεν λείπει και το ψάρι – σε τιμές προσιτές. Για καφέ ή ποτό, το bar λειτουργεί όλη την ημέρα με επιλογές από espresso μέχρι signature cocktails.
Τα δωμάτια του ξενοδοχείου διατηρούν μια καθαρή γραμμή στη διακόσμηση, με έμφαση στην άνεση και τη λειτουργικότητα. Όλα έχουν θέα στην Ερκύνα και στο πράσινο, ενώ οι τιμές κυμαίνονται από 110 έως 150 ευρώ ανά διανυκτέρευση ανάλογα με την εποχή και το δωμάτιο.
Η Λιβαδειά απέχει περίπου μιάμιση ώρα από την Αθήνα, γεγονός που καθιστά το Hotel Trofonios προσβάσιμο για μια σύντομη απόδραση Σαββατοκύριακου. Η περιοχή της Κρύας προσφέρει επίσης διαδρομές για πεζοπορία και εξερεύνηση του αρχαιολογικού χώρου του Μαντείου του Τροφωνίου, συνδυάζοντας φυσική ομορφιά με ιστορικό ενδιαφέρον. Αξίζει μια επίσκεψη.
Boutique Hotel Trofonios
Ελικώνος 1, Λιβαδειά
τηλ. 22610 80020-40
