Και η Βοιωτία περιλαμβάνεται στον χάρτη της ανησυχίας: νέα επιστημονική μελέτη αποκάλυψε υψηλές συγκεντρώσεις των λεγόμενων «αιώνιων χημικών ουσιών» PFAS γνωστών και ως «για πάντα χημικά» στα ελληνικά αυγά μαζί με ίχνη φυτοφαρμάκων και φαρμάκων. Οι ουσίες αυτές δεν αποδομούνται ποτέ, συσσωρεύονται στο περιβάλλον και τελικά περνούν στην τροφική αλυσίδα με σοβαρές επιπτώσεις για την υγεία.
Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του ΕΚΠΑ και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Science of The Total Environment, ανέλυσε 75 αυγά από Σέρρες, Μαγνησία, Βοιωτία, Αττική και Ηλεία. Σε όλα τα δείγματα ανιχνεύθηκαν PFAS, ενώ πάνω από τα μισά ξεπερνούσαν τα επιτρεπόμενα όρια της Ε.Ε. Ιδιαίτερα στην Ηλεία, κάθε δείγμα βρέθηκε πάνω από τις οδηγίες της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) για όλες τις ηλικιακές ομάδες.
Οι συγκεντρώσεις PFOS, PFHxS και PFBA έφτασαν έως και τα 5,30 μg/kg, με αποτέλεσμα –σύμφωνα με τους ερευνητές– έφηβοι και ηλικιωμένοι στην Ελλάδα να υπερβαίνουν την ασφαλή εβδομαδιαία πρόσληψη. Το γεγονός αυτό δημιουργεί έντονες ανησυχίες για τον κίνδυνο που αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές.
Επιπλέον, για πρώτη φορά σε ελληνικά αυγά εντοπίστηκαν υπολείμματα φαρμάκων και έξι διαφορετικά φυτοφάρμακα. Το εντομοαπωθητικό DEET ανιχνεύθηκε σε όλα τα δείγματα, ενώ το αντιβακτηριακό οξολινικό οξύ ήταν το συχνότερο φαρμακευτικό κατάλοιπο. Αν και τα βαρέα μέταλλα βρέθηκαν σε χαμηλά επίπεδα, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η παρουσία PFAS αποτελεί ξεκάθαρη απειλή για τη δημόσια υγεία.
Οι επιστήμονες τονίζουν την ανάγκη για άμεση περαιτέρω έρευνα, ώστε να εντοπιστούν οι πηγές της ρύπανσης και να ληφθούν μέτρα προστασίας, πριν η κατάσταση λάβει μεγαλύτερες διαστάσεις.
