Με μια διπλή πρόκληση έρχεται να αναμετρηθεί ο «Μπακαλόγατος» στην Ταμπάχνα της Λιβαδειάς: να συνεχίσει την παράδοση που κληρονομεί ως ένα σημείο όπου τέμνονται η γεύση με τη νοσταλγία, αλλά και να την ενισχύσει τόσο ως προς την ποιότητα των προϊόντων όσο και ως προς την προσωπική επικοινωνία και εξυπηρέτηση που μόνο τα μικρά παντοπωλεία της γειτονιάς μπορούν να προσφέρουν. Βέβαια, με την κεντρική θέση που έχει στην οδό Στρατηγού Ιωάννου δεν είναι μόνο της γειτονιάς…
Το πρώτο πράγμα που σε κερδίζει είναι τα αρώματα μιας παλιάς εποχής που φαίνεται χαμένη αλλά δεν είναι. Οι αφίσες από την κλασική ελληνική ταινία «Ο μπακαλόγατος» με τον Κώστα Χατζηχρήστο, που κοσμούν τις βιτρίνες του παντοπωλείου, δίνουν τον τόνο ήδη από την είσοδο ότι ίσως πρέπει να πας πίσω για να βγεις μπροστά… Το δεύτερο είναι η ευγένεια των ιδιοκτητών, που πάει πιο πέρα από το τυποποιημένο επαγγελματικό χαμόγελο. Το τρίτο, οι προσιτές τιμές που αποτελούν κεντρική επιλογή της διεύθυνσης, καθώς από την πρώτη επίσκεψη γίνεται φανερό ότι στο πακέτο «φιλική εξυπηρέτηση» περιλαμβάνεται και η μέριμνα για οικονομικές αγορές.
Υποδεχόμαστε λοιπόν ένα πρότυπο παντοπωλείο στη Λιβαδειά, που δίνει έμφαση στην ποιότητα, στην οικονομία και οικοδομεί από την αρχή την εμπιστοσύνη αλλά και τη θαλπωρή που δημιουργεί η προσωπική σχέση και το φιλικό κλίμα σε αντίθεση με τις απρόσωπες υπεραγορές. Αν σε αυτά προστεθεί και η προσωπικότητα της ιδιοκτήτριας, κ. Αργυρώς Πελέκη, είναι βέβαιο ότι στο παντοπωλείο «Μπακαλόγατος», εκτός από τα εκλεκτά προϊόντα του, θα βρείτε και τη θετική ενέργεια που χρειάζεται η καθημερινότητα για να κυλήσει.
Λίγη από αυτή την ενέργεια επιχείρησε να αντλήσει το viotiaplus.gr ζητώντας από την κ. Αργυρώ μια δήλωση: «Εδώ στον Μπακαλόγατο έχουμε δημιουργήσει ένα μερακλήδικο μπακαλικάκι δίπλα στα πλατάνια της Ταμπάχνας, γεμάτο υπέροχες γεύσεις, εμπνευσμένες από τα παραδοσιακά προϊόντα της ελληνικής επαρχίας και ειδικότερα της βοιωτικής γης. Για την εκλεκτή μας πελατεία προμηθευόμαστε και διαθέτουμε τα πιο ψαγμένα, τα πιο ποιοτικά, τα πιο γευστικά τυριά, αλλαντικά, όσπρια φετινής εσοδείας… Επίσης οι λάτρεις των ζυμαρικών και των παραδοσιακών γεύσεων θα βρουν σε μεγάλη ποικιλία χυλοπίτες με φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδι, με δίκοκκο αλεύρι και κατσικίσιο γάλα, κοχυλάκια, πένες με λαχανικά. Έχουμε ακόμα χωριάτικο φύλλο σε οικονομική συσκευασία, πίτες στριφτές, πίτσες, λαχανικά. Στον Μπακαλόγατο υπάρχουν και κατεψυγμένα προϊόντα, όπως θαλασσινά, ψάρια, μοσχαρίσιος κιμάς χωρίς λίπος. Αξίζει μια ειδική αναφορά στον φρεσκοκομμένο καφέ μας, στο μέλι από έλατο και θυμάρι, στα γευστικότατα παγωτίνια, αλλά και στο κρασί μας, ροζέ και λευκό». Και η κ. Πελέκη κατέληξε: «Οι τιμές είναι προσιτές και φιλικές, προσαρμοσμένες στις δυσκολίες της εποχής. Ασφαλώς πραγματοποιούμε κατ’ οίκον παραδόσεις με ένα τηλεφώνημα ως τμήμα της ειδικής μέριμνας που έχουμε λάβει για την άψογη εξυπηρέτηση των ανθρώπων που μας τιμούν με την εμπιστοσύνη τους. Αγαπάμε αυτό που κάνουμε και αυτό φαίνεται στο γνήσιο χαμόγελό μας».
