Το παγωτό παρφέ φράουλα έχει υπέροχη γεύση και μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας μόνο 5 υλικά. Μάλιστα έχοντας ελάχιστες θερμίδες δεν θα επιβαρύνει τη σιλουέτα σας, γι’ αυτό μπορείτε να το ευχαριστηθείτε χωρίς τύψεις!
ΥΛΙΚΑ
• μισό φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι τσαγιού νερό
• 4 κροκαδια αυγών
• 1 κιλό φράουλες
• 1/2 κιλό σαντιγί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βράζετε το νερό με την ζάχαρη για 10 λεπτά.
2. Βάζετε τα κροκαδια σε μπεν μαρι και τα χτυπάτε, ρίχνετε το σιρόπι λίγο λίγο, ενώ ανακατεύετε συνεχώς ως το μείγμα να πήξει ελαφρά. Το αποσύρετε από τη φωτιά και το ανακατεύετε μέχρι να κρυώσει.
3. Λιώνετε τις φράουλες και τις προσθέτετε στο μείγμα. Προσθέτετε και τη σαντιγί ανακατεύοντας ελαφρά. Το βάζετε σε φορμάκια μεταλλικά και το αφήνετε στο ψυγείο 4 με 5 ώρες .
